Poletje nas obdaruje z jagodičevjem, tradicionalni odgovor na to obilje pa je marmelada, za katero so potrebne tone sladkorja in dolgotrajno kuhanje.

Obstaja alternativa, ki ohranja ne le vitamine, temveč tudi neokrnjen okus in aromo vsake maline ali borovnice, poroča dopisnik .

Govorimo o zamrzovanju jagod neposredno v medu, ki tu deluje kot naravni sirup in konzervans. Vzemite čiste, suhe jagode in jih položite v majhne posode ali modelčke za led ter vsako plast rahlo poškropite s tekočim medom.

Med mora le premazati jagode, ne sme pa tvoriti gostega sirupa. Nato pripravek pošljite v zamrzovalnik, kjer se bo spremenil v popolne porcijske sladice ali dodatke k kašam in jogurtu.

Ko se odmrzne, med, pomešan s sokom jagod, ustvari neverjetno aromatičen sirup, ki je veliko bolj zdrav in okusen kot sladkorni sirup. Ta pripravek lahko v zamrzovalniku hranimo več let, ne da bi izgubil svoje lastnosti, in je vedno pripravljen, da postane osnova za omako, mrvice ali nadev za pite.

Kaj se zgodi, če marmelado pripravite še isti dan: zakaj sadje potrebuje čas za premislek

Ta metoda prihrani veliko časa in energije za sterilizacijo kozarcev in večurno stoječe delo pri štedilniku. Preprosto jih operete, posušite, zmešate in zamrznete ter tako ohranite največje možne koristi. Idealen je za tiste, ki ne marajo sladke marmelade ali pa pazijo na vnos sladkorja.

Jagode, zamrznjene v medu, so tudi odlično naravno sladilo za čaj ali toplo vodo. Eno kocko preprosto vrzite v skodelico in pripravite okusen in zdrav napitek. To je redek primer, ko se preprostost priprave ujema z izjemnimi rezultati in vam sredi zime omogoči košček poletja brez težav.

Preberite tudi

• Zakaj izkušeni popotniki skrivajo gobo za pomivanje posode na dnu kovčka: suha logika mokrega problema
• Kaj se zgodi, če zastarel hlebec poškropiš z vodo in ga daš v pečico: malo vstajenja za kruh.