Na vratih nas še vedno pozdravljajo na enak način, vendar včasih kot na silo. Staranje pri hišnih ljubljenčkih ni takojšen proces, temveč se plazi v majhnih, skoraj neopaznih korakih, meni dopisnik . Prve klice pogosto pripišemo spremenjenemu značaju ali začasni utrujenosti. Zmanjšana aktivnost je najbolj očiten, vendar tudi najbolj zahrbten signal. Pes, ki je bil […]

Ste že kdaj opazili, da se vam ob stresu ali tesnobi želodec dobesedno krči? To ni le poetična prispodoba, temveč neposreden dokaz obstoja osi črevesje-možgani, poroča . V našem prebavnem traktu živi na bilijone bakterij, katerih zbirko znanstveniki imenujejo mikrobiom, ti drobni prebivalci pa imajo na naše duševno stanje primerljiv učinek kot močna zdravila. Približno […]

Vse se je začelo z obupom: sadike zelja so v tednu dni skeletirali bolhači, kumare pa so nenadoma napadle pajkove pršice. Moja roka je že segala po resni kemiji, vendar mi je pogled padel na kozarec gorčice v prahu za konzerviranje, poroča dopisnik . To je postal trenutek resnice, ko se je domača začimba izkazala […]

Ujamete se ob misli: “Kaj pa če me ne bo ljubil?”, “Kaj pa če bova končala kot starša – v tihem sovraštvu?”. Ti zaskrbljujoči scenariji, ki se vam vedno znova ponavljajo v glavi, vam ne kvarijo le razpoloženja, poroča dopisnica . Neznatno začnejo vplivati na vaše vedenje in vas prisilijo, da ravnate tako, da se […]

Sol na začetku kuhanja naredi meso trdo, na koncu pa ga ohrani sočnega, pravi splošno razširjeno prepričanje. Toda pravi kuharji vedo, da je vse skupaj veliko bolj zanimivo, čas uporabe soli pa ni odvisen od dogme, temveč od želene kemične preobrazbe v izdelku, poroča dopisnik . Če steak solimo uro pred peko na žaru, damo […]

Prve palačinke v nasprotju s splošno razširjeno modrostjo sploh niso nujno palačinke, če razumete preprosto načelo interakcije med testom in kovino. Vse je odvisno od temperature in strukture površine, ne pa od spretnosti ali magičnih zarot, meni dopisnik . Obstaja ena preizkušena metoda, ki praktično zmanjšuje tveganje prijemanja na nič, in se ne začne pri […]

V zavetišče ste vstopili “samo zato, da bi pogledali”, in naleteli na isti vdani pogled. Odločitev je bila sprejeta v trenutku, čustva so se razplamtela. Vendar se življenje po tem trenutku pogosto ne razvije po pravljičnem scenariju, temveč zahteva trezen izračun, poroča dopisnik . Čustveni naval je vsekakor lep, vendar le redko upošteva realnost vsakdanjega […]

Skrivnost neverjetno sladke in sočne rdeče pese ni v čarobnih gnojilih, temveč v navadni kuhinjski soli, ki ima na zelenjavnem vrtu nepričakovano vlogo mikro gnojila. Gre za to, da natrij, ki ga vsebuje sol, aktivira procese kopičenja sladkorjev v rastlini in pomaga pri popolnejši asimilaciji kalija – elementa, ki je ključen za sočnost in skladiščenost […]

En oster nož je ponos gospodinje, dva posebna noža pa sta znak strokovnjaka, ki se zaveda, da univerzalnega orodja ni. Razlika med sekljanjem peteršilja in razstavljanjem piščančjega trupa je približno enaka kot med slikanjem akvarelov in delom z lesom, meni dopisnik . Kuharski nož s širokim rezilom je idealen za rezanje zelenjave, sekljanje zelišč in […]

Zdi se, da je idealno: o vseh odločitvah, od izbire zaves do počitniških načrtov, se dogovorita kot enakopravna partnerja, pri čemer upoštevata mnenje vseh. Toda ko se razprave vlečejo več dni in je za vsak korak potrebna odobritev in kompromis, lahko v odnosu zavlada vzdušje poslovnega partnerstva, kjer ni prostora za spontanost, tveganje in prav […]