Izbira med ponevjo z nelepljivo prevleko in litoželezno ponevjo ni le vprašanje trajnosti. Gre za izbiro strategije kuhanja, ki določa, ali bo zelenjava plavala v olju ali se bo ocvrla v njegovi tanki plasti, meni dopisnik . Oblika in material kuhinjske posode narekujeta naša dejanja, pogosto ne da bi se tega zavedali. Globoka ponev zahteva […]
Kako vaša hoja odloča o tem, kaj boste jedli za večerjo: povezava med ritmom korakov in odločitvami glede hrane
Vrsta telesne dejavnosti, s katero se ukvarjamo čez dan, diskretno narekuje naš večerni apetit. Naporna visokointenzivna vadba lahko sproži volčjo lakoto in željo po hitrih ogljikovih hidratih kot hitrem gorivu, poroča . Po drugi strani pa miren, dolg sprehod po parku pogosto uravnovesi raven sladkorja in pomiri živčni sistem ter ga pripravi na izbiro lahke, […]
Zakaj je slina najboljši nutricionist: kaj se zgodi s hrano, preden vstopi v želodec
Tako zelo se pehamo za superživili, da pozabljamo na najmočnejši in brezplačni eliksir, ki začne delovati že pred prvim požirkom. Slina ni le voda v ustih, temveč zapleten biokemični koktajl encimov, protiteles in mineralov, ki hrano pripravi na pot skozi telo, poroča . Encim amilaza že v ustih začne razgrajevati kompleksne ogljikove hidrate, lizocim pa […]